♣KOLOROWE KOKTAJLE♣

Lekkie i zdrowe. Takie są właśnie kolorowe koktajle!

Przedstawiamy Ci 3 warianty na zdrową alternatywę posiłku!
Koktajle z owoców i warzyw to dobry pomysł na lekki początek dnia lub przekąskę. Na bazie wody lub jogurtu naturalnego lub z niewielkim dodatkiem miodu, będą o wiele zdrowsze od słodzonych cukrem jogurtów lub soków owocowych dostępnych w sklepach. Oczywiście można dodać cukier. Ale ma być zdrowo! ;)))))

1. Koktajl z czerwonych warzyw

2 marchewki
1/2 strąka czerwonej papryki
1 duży dojrzały pomidor
1 mały burak
mielona słodka papryki
szklanka wody mineralnej lub jogurtu
1/2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)

Obierz marchewki i burak, z papryki usuń gniazdo nasienne. Wszystkie warzywa umyj, osusz i podziel na mniejsze części. Zmiksuj warzywa z jedną szklanką zimnej wody mineralnej (albo jogurtu), dopraw papryką i ewentualnie sokiem z cytryny. Rozlej do szklanek i od razu podawaj.

2. Koktajl bananowy

około 370 g jogurtu naturalnego
1 banan
1 łyżka miodu

Jogurt zmiksuj z pokrojonym na cząstki bananem i płynnym miodem na puszystą masę. Wlej do wysokich szklanek i na 15 minut wstaw do lodówki. 

3. Koktajl z zielonych warzyw

1 średni ogórek
2 łodygi selera naciowego
1/2 strąka zielonej papryki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 szklanka wody mineralnej albo jogurtu
sól
pieprz

Ogórek obierz i pokrój na części. Paprykę oczyść i podziel na mniejsze części. Łodygi selera umyj, osusz i podziel na kawałki. Włóż pokrojone warzywa do miksera, dodaj natkę, sól, pieprz i zmiksuj na jednolitą masę z 1 szklanką zimnej wody mineralnej (albo jogurtu). Podawaj od razu po przelaniu do szklanek.

Spróbujesz? 

KASZA BULGUR Z POMIDORAMI

SKŁADNIKI/ 4-6  porcji

• 1 szklanka kaszy bulgur
• 2 szklanki gorącego bulionu lub wody
• 20 g masła
• 1 łyżka oliwy i 1 łyżka masła
• 1 cebula
• ¹⁄₂ cukinii
• ¹⁄₂ papryczki chili (można dać mniej)
• 1 mała czerwona papryka
• 2 pomidory malinowe
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• 3 ząbki czosnku
• sól morska, czarny pieprz, szczypta cukru
• 1 łyżka sosu sojowego / opcjonalnie
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• sok wyciśnięty z ćwiartki cytryny

WYKONANIE

• KASZĘ wsypujemy do garnka(najlepiej z grubym dnem), podgrzewamy często mieszając przez około 1 minutę. Dodajemy masło i smażymy kolejne 2 minuty. Ostrożnie dolewamy gorącą wodę. Przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimalnego i gotujemy bez mieszania przez około 12 minut. Wyłączamy gaz i zostawiamy pod przykryciem na 5-7 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i zostawiamy kaszę do przestudzenia. Zimną lekko solimy i spulchniamy widelcem.
• Cebulę kroimy w kostkę, cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, papryczkę chili kroimy w drobną kosteczkę, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
• Pomidory nacinamy na krzyż (tylko skórkę ), wkładamy do miski lub rondelka i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na 1-2 minuty, wyjmujemy z wody i zostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Obieramy ze skórki, kroimy w kostkę.
• Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy na średniej mocy palnika przez około 3 minuty, często mieszając. Nie rumienimy. Dodajemy starty na tarce czosnek, cukinię i pokrojoną paprykę oraz papryczkę chili. Smażymy około 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zupełnie zmiękną.
• Dodajemy koncentrat pomidorowy, smażymy 2 minuty. Dodajemy pokrojone pomidory, doprawiamy solą pieprzem, szczyptą cukru i ewentualnie sosem sojowym. Gotujemy bez przykrycia, co jakiś czas mieszając, przez około 5 minut, aż sos zredukuje się i  zagęści. Na koniec skrapiamy całość sokiem z cytryny i posypujemy natką pietruszki i bazlią. Mieszamy, próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku np. sosem sojowym lub szczyptą chili w proszku.
• Dodajemy ugotowaną kaszę. Dokładnie mieszamy. Podajemy na ciepło lub przekładamy do salaterki i gdy przestygnie chłodzimy w lodówce. 

KALAFIOR W PANIERCE

SKŁADNIKI / 2 porcje

• 1/2 małego kalafiora podzielonego na różyczki
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 czerstwa bułka pszenna starta na tarce o drobnych oczkach*
• 1/4 szklanki drobno startego parmezanu
• sól, pieprz
• olej do smażenia

* można zastąpić bułką tartą

DODATKOWO: 1 łyżeczka sezamu krótko uprażonego na suchej patelni

WYKONANIE

• Różyczki kalafiora gotujemy w lekko osolonym wrzątku lub na parze (ok. 7-8 minut). Powinny być miękkie, ale wciąż jędrne i nie rozpadające się. Odcedzamy. Studzimy. Osuszamy na papierowych ręcznikach.
• W głębokim talerzu roztrzepujemy jajko z 2 łyżkami mleka. W drugim talerzu mieszamy bułkę tartą z parmezanem i szczyptą soli i pieprzu.
• W garnku rozgrzewamy dużą ilość oleju.
• Różyczki kalafiora, przez sitko, oprószamy mąką. Zanurzamy w jajku i kilkakrotnie obracamy. Przekładamy na talerz z bułką tartą i dokładnie obtaczamy w panierce.
• Na dobrze rozgrzany tłuszcz wykładamy po kilka różyczek kalafiora i smażymy, aż się zrumienią. Gdyby zbyt szybko się rumieniły, regulujemy wielkość płomienia. Usmażony kalafior wyjmujemy łyżką cedzakową  i odsączamy na papierowym ręczniku. Smażymy kolejną porcję.
• Wykładamy na talerz, posypujemy uprażonym sezamem i podajemy gorące.

RYŻ Z IMBIREM

SKŁADNIKI na 4 porcje:

• 250 g ryżu ugotowanego według tego przepisu.
• 1 czubata łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry/można pominąć
• 1 cytryna
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 2 cm kawałek świeżego imbiru 

WYKONANIE:

Ugotowany ryż odcedzamy na sicie.

Cytrynę dokładnie myjemy, osuszamy, a następnie ścieramy z niej skórkę, przekrawamy na pół i wyciskamy sok.

Na patelni na małym ogniu rozgrzewamy oliwę i masło. Wsypujemy kurkumę i jeśli używamy curry.

Dodajemy  starty imbir, skórkę i sok z cytryny. Na koniec wsypujemy ugotowany ryż.

Mieszamy, aż  ryż całkowicie pokryje się przyprawami i uzyska charakterystyczny żółty kolor.

Podajemy na ciepło jako dodatek do ryb czy kurczaka

lub na zimno jako składnik sałatek.

SAŁATKA Z KREWETKAMI

SKŁADNIKI

 2 PORCJE

• 1/2 opakowania miksu sałat
• 1/2 opakowania rukoli
• 200 g oczyszczonych krewetek
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy extra vergine
• 2 łyżki białego wina (opcjonalnie)
• 3 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE

• Mrożone krewetki rozmrozić (w temp. pokojowej lub pod strumieniem bieżącej, chłodnej wody). Opłukać i oderwać ogonki, osuszyć. Jeden ząbek czosnku zetrzeć lub przecisnąć przez praskę, drugi pokroić na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokroić ukośnie na cienkie plasterki. Na talerze wyłożyć sałatę, posypać rukolą, na wierzch wyłożyć pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe.
• Na patelni roztopić masło z oliwą i gdy zacznie skwierczeć dodać plasterki czosnku, krewetki i papryczkę chili. Smażyć na nieco większym ogniu po około jednej minucie z każdej strony, w międzyczasie doprawić solą. Następnie dodać starty czosnek, wymieszać i smażyć przez pół minuty co chwilę mieszając. Wlać wino, sok z cytryny, wymieszać i odstawić z ognia. Wyłożyć na sałatę. Można skropić dodatkową oliwą.

SAŁATKA GRECKA PRZEPIS

SKŁADNIKI

 4 PORCJE

• 4 łyżki oliwy extra vergine
• 1,5 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2 średnie pomidory (najlepiej dojrzałe)
• 2 średnie ogórki gruntowe (lub jeden szklarniowy)
• 1 średnia czerwona cebula
• listki z pęczka bazylii
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 200 g sera feta
• sól morska

PRZYGOTOWANIE

• Oliwę wymieszać z 1 łyżeczką suszonego oregano, szczyptą soli, odstawić. Sałatę opłukać i osuszyć na ręczniku. Pokroić na kawałki, włożyć do dużej salaterki, oprószyć delikatnie solą morską.
• Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki obrać pozostawiając cienkie paseczki skórki wzdłuż całego ogórka, pokroić na plasterki. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie krążki.
• Pomidory, ogórki, cebulę dodać do salaterki z sałatą, doprawić lekko solą. Dodać bazylię (kilka listków pozostawić na wierzch) i czarne oliwki, delikatnie przemieszać. Posypać pokrojonym serem feta oraz resztą listków bazylii, polać oliwą wymieszaną z oregano.
• Jeśli chcemy aby sałatka długo wyglądała świeżo, możemy na dno salaterki wlać oliwę z oregano i solą, na wierzch położyć składniki sałatki (nie solić) i odstawić na stół. Posypać grzankami, pozostałym oregano, przed podaniem lekko przemieszać.

SAŁATKA CEZAR PRZEPIS

SKŁADNIKI

 2 PORCJE

• 1/2 główki sałaty rzymskiej
• 8 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
• 10 cm kawałek bagietki lub 1 ciabatta
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku

SOS CEZAR

• 4 łyżki majonezu
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE

• Przygotować sos Cezar: czosnek drobno posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża (lub przecisnąć przez praskę). Włożyć do miski, dodać majonez, musztardę, sok z cytryny lub ocet winny i sos worcestershire. Wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby solą.
• Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem i połową tartego sera.
• Pieczywo pokroić w kosteczkę, wrzucić na suchą patelnię i delikatnie tostować z każdej strony.
• Gdy grzanki będą już zrumienione zmniejszyć ogień do minimum, dodać łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszać aż grzanki pokryją się masłem czosnkowym. Dodać do sałatki, całość posypać resztą sera.

CHRUST, FAWORKI

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

• Sposób przygotowania:

  1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
  2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.
  3. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.
  4. 

PRZEPIS NA ZDROWE PĄCZKI Z BANANÓW

• Banany 4 sztuki
• Mleko roślinne 1/4 szklanki
• Jajko
• Mąka orkiszowa 2000 i 630 w sumie 300g
• Sól 1/4 łyżeczki
• Soda oczyszczona 1 i 1/2 łyżeczki
• Olej roślinny 1l
• Brązowy cukier puder 1 łyżeczka

• Przygotowanie

  1. 
     Banany należy obrać i zblendować na mus. Dodajmy jajko, mąkę, mleko roślinne, sól i sodę oczyszczoną i wszystko mieszamy aż powstanie jednolita masa.
  2. 
     Rozgrzewamy olej. Pączki nakładamy na olej dwoma łyżeczkami. Smażymy, aż solidnie zbrązowieją. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy. Czekamy, aż ostygną i posypujemy cukrem pudrem.
  3. Zapraszam do zobaczenia krótkiego filmu, w którym krok po kroku pokazuję jak przygotować takie pączki.
  
  

PRZEPIS NA GRUBIUTKIE PANCAKES

Składniki

• 1 i pół - 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i pół szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 i pół - 3 łyżki masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Przygotowanie

1. 1. Masło roztapiamy, by łatwiej je było połączyć z rozbijaną masą ciasta.
2. 2. W przygotowanym wcześniej naczyniu mieszamy mleko i jajka.
3. 3. Dodajemy wszystkie pozostałe, suche składniki i masło, mieszając. Masa powinna być gęsta i jednolita, pozbawiona nieestetycznych grudek.
4. a) Opcjonalnie można dodać 2 łyżeczki cukru waniliowego, lub wanilinowego, a trzcinową słodycz zastąpić cukrem białym (w tych samych proporcjach), lub miodem kwiatowym.
5. 4. Na teflonowej patelni roztapiamy odrobinę masła- pierwszy placuszek lubi chłonąć oleistą wilgoć, pozostałe zadowolą się spokojnie"resztkami". Ogień zmniejszamy- zbyt intensywny może przypalać ciasto.
6. 5. Placuszki o średnicy 10-15 cm, formujemy na rozgrzanej powierzchni, powoli rozlewając masę. Jedną stronę przypiekamy do momentu pojawienia się na wierzchu pęcherzyków powietrza. Przekręcamy, podsmażamy ok. 30-60-90 sekund- w zależności od grubości i wielkości placuszka.
7. Do formowania możemy użyć silikonowych foremek, które nadadzą przyjemnych i wyjątkowych kształtów daniu- serduszka, gwiazdki, idealne kółka, zwierzątka. Czym warsztat pracy bogaty!

RODZAJE NALEŚNIKÓW

Cześć!
Pewnie czytając coś o kuchni zastanawiałeś się czym są Crêpe, galettes, pancakes no i czym się różnią od tradycyjnych naleśników? Taak? Już służymy pomocą!

Crêpe – rodzaj bardzo cienkiego naleśnika, zazwyczaj wykonanego z mąki pszennej podawanego z nadzieniem. Słowo określające crêpe jest francuskiego pochodzenia lub wywodzi się z łaciny crispa, co oznacza "zrolowany", "zwinięty". To właśnie te naleśniki najczęściej je się w polskich domach.



Gallettes najczęściej wykonywane są z ciasta GRYCZANEGO bądź PSZENNEGO. Cechuje je inny sposób zawijania (jak na obrazku) i wytrawny farsz.



Jedno jest pewne - na pewno wiesz czym są pancakes - dokładnie, klasyczne, grube amerykańskie naleśniki. Podawane z masłem i syropem klonowym, a w Kanadzie dodatkowo z bekonem.



W kolejnym poście przepis na pancakes - bon apetit!

Przepis na sos słodko kwaśny

Jednym z bardziej popularnych dań ostatnich czasów  jest RYŻ Z SOSEM SŁODKO KWAŚNYM.
Niestety, takowy sos ze słoika zawiera wiele konserwantów.
Przygotowałam więc dla Was przepis na domowy sos słodko kwaśny.
Wypróbowałam nie raz i zdecydowanie polecam.

SOS: 

• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka ananasa 
• 1 pomarańcza
• 2 soczyste cytryny lub 3 łyżki octu, ja użyłam ryżowego
• 2 cebule
• większy słoik przecieru pomidorowego
• ½ puszki kukurydzy
• 1 słoiczek pędów bambusa
• 4 łyżki cukru 
• 1 szklanka wody
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, kukurydzianej 
• sól i pieprzu do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchewkę obierz i pokrój w słupki. Paprykę  w paseczki, a cebulę w piórka.
2. Otwórz puszkę z ananasem, sok odlej, pokrój go na drobne kawałki.
3. Otwórz słoik z pędami bambusa, jeśli są za grube- pokrój według uznania, najlepiej w słupki.
4. Wyciśnij sok z pomarańczy oraz 2 cytryn.
5.  Cukier rozpuść, aż  stanie się płynny i lekko brązowy, dolej sok z puszki ananasa, sok pomarańczowy, sok z cytryn i mieszaj intensywnie aż do rozpuszczenia. Dodaj soli i szczyptę pieprzu.
6. Do zagotowanego soku z cukrem dodaj warzyw. Mieszaj, gotuj około 4-5 minut. Następnie dorzuć.  ananasa, pędy bambusa i odlana kukurydzę z puszki. Zagotuj i i gotuj 2 minuty.

7. W wodzie musisz rozpuścić  skrobię ziemniaczaną, kukurydzianą i  dolać je do gotującego się sosu i ciągle mieszając zagęszczać go. Powinien być klarowny.

Tak oto przygotowany sos podawaj z ryżem, czy nawet makaronem. 

SMACZNEGO :))))) 




E

SAŁATKA Z BRUKSELKĄ- zdrowie na talerzu ;))

Brukselkę nie każdy lubi, lecz zawiera ona mnóstwo wartości odżywczych. Zawiera m.in. właściwości antynowotworowe, a także może wzmagać płodność. Warto spróbować! 

SAŁATKA 

Składniki:

~brukselka (dowolana ilość) szatkujemy tak jak kapustę – na przykład mozna użyć robot kuchenny

~posiekany szczypiorek

~1 marchewka starta na tarce

~1/2 pęczka posiekanej pietruszki


~1/2 pokrojonej w kostkę czerwonej cebulki

WYKONANIE:
Mieszamy całość. Dla lepszego smaku, proponuję wykorzystać szybki przepis na jakże pyszny sos:

majonez, czosnek, 1 łyżeczka musztardy sarepskiej, sól, pieprz do smaku.

Kolejny banalny przepis, niesamowicie zdrowy!

Smacznego!!!! :))))))))

Qumasz qasze?

W jednym z postów opisywałyśmy Wam, dlaczego warto jeść kasze - mamy jednak dwa problemy, które dotyczą większości ludzi w Polsce - według badań, tylko niewielu mieszkańców Polski je kaszę jaglaną czy quinoe (prościej mówiąc - komosę ryżową (która jest fenomenalna)).

Mimo wszystko, nawet jak znajdziemy odpowiednią kaszę, to często nie wiemy z czym ją jeść - z tego tytułu dziś chcemy polecić Wam inną witrynę, bloga, poświęconego tylko i wyłącznie kaszom - a Ty? Qumasz Qasze?

KLIK>>>>QMAM KASZE <<<<KLIK 

Zapiekanka z sosem Alfredo :)

Dzisiaj mam dla was przepis na obiad.
Enjoy! :)


składniki:
makaron - 250g
mrożony szpinak - 240g
czosnek - 2 ząbki
cebula - posiekana - 1 sztuka
sok z cytryny - 3 łyżki
suszone pomidory w oleju pokrojone w paseczki - 1,5 szklanki

Sos Alfredo
mleko roślinne - 2 szklanki
skrobia kukurydziana - 2 płaskie łyżki
płatki drożdżowe - 2-3 łyżki
czosnek - 2 ząbki
sok z cytryny - 3 łyżki
płatki owsiane - 3 łyżki
siemię lniane - 1 łyżeczka
olej roślinny - 9 łyżek
sól, pieprz, przprawa warzywna - do smaku

wykonanie: 
Cebulę podsmażamy na patelni ok. 7 min, potem dodajemy szpinak, czosnek sól i pieprz. Na koniec sok z cytryny.
Wszytkie składniki na sos Alfredo miksujemy w blenderze.
Makaron gotujemy wedlug przepisu na opakowaniu.
W misce mieszamy ugotowany makaron z masą szpinakową, następnie wykładamy do żaroodpornego naczynia wysmaorwanego wcześniej oliwą. Polewamy sosem.
Pieczemy w piekarniku 30 min. w temp 180 C.

Proste i smaczne.

Mam nadzieję, że skorzystacie!

JAGLANKA!!! Pyszne śniadanie!

Na pewno znasz owsiankę! Z jednego z naszych poprzednich wpisów wiesz, że warto jeść kasze. Dzisiaj proponujemy Ci innowację! Jaglankę, czyli kaszę jaglaną gotowaną na mleku i zblendowaną. To nic trudnego, a smakuje wybornie.

Jak ją przygotować?

Pół szklanki kaszy jaglanej zalej połową szklanki mleka i połową szklanki wody. Gotuj, aż do wchłonięcia płynu. Mieszninę zblenduj na jednorodną masę i dodaj ulubione owoce - gotowe!

KOLOROWA FANTAZJA

Dzisiaj na ostrzale ląduje przepis na...
Sami zobaczycie:)

ZAPRASZAM!

K O L O R O W A   F A N T A Z J A 

Składniki :
-1 marchewka
-3 łyżki kukurydzy w puszce
-Pęczek nattki pietruszki
-Ćwiartka kapusty pekinskiej
-Szczypta soli i pieprzu
-3 łyżki oliwy z oliwek
-2 łyżki wody 🙂

Przygotowanie:
•kapustę pekińską posiekać drobno , marchewkę zetrzeć na tartce , natkę pietruszki drobno pokroić ,
•teraz wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać razem z kukurydzą , a następnie zrobić sos ( składniki : przyprawy połączyć z wodą i oliwą i wlać do reszty składników , wymieszać )
Smacznego 🙂!!!!!

Dlaczego warto jeść KASZE?

1Ze względu na jej wartości odżywcze

1. Właściwości zdrowotne kaszy wynikają z tego, że jest to produkt z pełnego ziarna. Oznacza to, że ziarno przeznaczone do jej produkcji nie jest oczyszczane ze swojej zewnętrznej warstwy, czyli łuski (co ma miejsce podczas produkcji mąki). Obłuskiwanie polega jedynie na usuwaniu niejadalnych części, czyli plewek kwiatowych i okrywy owocowo-nasiennej. Najcenniejsze części pod względem wartości odżywczych, czyli łuska i zarodek, pozostają nienaruszone. 
2. 2Jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego
3. Im grubsza kasza, tym więcej błonnika. Najwięcej więc znajdziemy go w kaszy gryczanej i pęczaku. Dzięki błonnikowi kasza reguluje proces trawienia, zapobiegając zaparciom, nowotworom jelita grubego i hemoroidom. To między innymi za sprawą błonnika kasze zaliczamy do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że po posiłku węglowodany uwalniają się stopniowo przez długi czas, przez co dłużej czujemy się syci, a w ciągu dnia nie dopada nas nagły głód i ochota na słodycze. Ponieważ kasze (gruboziarniste) nie powodują drastycznego wzrostu glikemii poposiłkowej, polecane są cukrzykom i osobom odchudzającym się. Kolejną zaletą kasz, wynikającą z zawartości błonnika, jest jej wpływ na obniżanie stężenia złego cholesterolu we krwi (zwłaszcza kasza jęczmienna) i zmniejszanie ryzyka kamicy żółciowej. 
4. 3Dostarcza wielu cennych składników mineralnych i witamin
5. Kasze są dobrym źródłem magnezu, cynku, żelaza, potasu i witamin z grupy B. Dzięki wysokiej zawartości tych składników, wprowadzanie kaszy do jadłospisu może zapobiegać pogorszeniu koncentracji, łamliwości włosów i paznokci, rozdrażnieniu, bezsenności, bolesnym skurczom mięśni, kołataniu serca, łuszczeniu się naskórka, a nawet niepłodności.

6. 4Jest naturalnym, nieprzetworzonym produktem spożywczym

7. Zastosowane procesy technologiczne, stanowiące tylko niezbędne minimum (zbiór i oczyszczanie z części niejadalnych), sprawiają, że nie znajdziemy w kaszy żadnych sztucznych substancji konserwujących czy poprawiających smak. W przeciwieństwie do produktów przetworzonych, praktycznie nie zawiera sodu, którego nadmierne spożycie prowadzi do nadciśnienia tętniczego i obrzęków. 
8. 5Jest łatwa do przygotowania i ma przystępną cenę
9. Nie trzeba jej obierać, wystarczy wrzucić ją do garnka, zalać wodą i gotować – gryczana czy kukurydziana potrzebuje zaledwie 20 minut. Kasza nie wymaga również specjalnych warunków przechowywania – wystarczy ustawić ją w suchym miejscu lub szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki bardzo niskiej zawartości wody, produkt ten ma długi okres przydatności do spożycia (bez zastosowania substancji konserwujących). Dodatkowym atutem kaszy jest jej niska cena. Na jej bazie można przygotować zdrowe dania na każdą kieszeń.

Regularne spożywanie kasz z pełnego ziarna może chronić nas przed:

• nadwagą i otyłością
• zaparciami
• hemoroidami
• polipami i nowotworami jelita grubego
• nowotworami piersi
• kamicą pęcherzyka żółciowego
• podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi
• miażdżycą i udarami
• cukrzycą typu II

SAŁATKA Z FIGAMI ;)

SAŁATKA "CAPRESE" Z FIGAMI

I MOZZARELLĄ

Z DRESSINGIEM ŻURAWINOWYM

Kochani! Dzisiaj super zdrowy i wyśmienity przepis na nietuzinkową sałatkę!

Jesteście gotowi na UNIWERSALNY przełom?

Zapraszam :))))))

SKŁADNIKI:

2 figi 1 kulka mozzarelli (125 g) mieszanka sałat 2 łyżki żurawiny (ze słoiczka) 1 łyżka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka oliwy extra vergine

PRZYGOTOWANIE:

Składniki dressingu wymieszać w miseczce. Sałatę ułożyć na talerzu, na wierzchu położyć plasterki mozzarelli przeplatane plasterkami fig. Polać dressingiem i podawać. Do tej sałatki nie musimy używać soli.

Smacznego ;))))

Jesz? Jedz zdrowo!