RODZAJE NALEŚNIKÓW

Cześć!
Pewnie czytając coś o kuchni zastanawiałeś się czym są Crêpe, galettes, pancakes no i czym się różnią od tradycyjnych naleśników? Taak? Już służymy pomocą!

Crêpe – rodzaj bardzo cienkiego naleśnika, zazwyczaj wykonanego z mąki pszennej podawanego z nadzieniem. Słowo określające crêpe jest francuskiego pochodzenia lub wywodzi się z łaciny crispa, co oznacza "zrolowany", "zwinięty". To właśnie te naleśniki najczęściej je się w polskich domach.



Gallettes najczęściej wykonywane są z ciasta GRYCZANEGO bądź PSZENNEGO. Cechuje je inny sposób zawijania (jak na obrazku) i wytrawny farsz.



Jedno jest pewne - na pewno wiesz czym są pancakes - dokładnie, klasyczne, grube amerykańskie naleśniki. Podawane z masłem i syropem klonowym, a w Kanadzie dodatkowo z bekonem.



W kolejnym poście przepis na pancakes - bon apetit!

Przepis na sos słodko kwaśny

Jednym z bardziej popularnych dań ostatnich czasów  jest RYŻ Z SOSEM SŁODKO KWAŚNYM.
Niestety, takowy sos ze słoika zawiera wiele konserwantów.
Przygotowałam więc dla Was przepis na domowy sos słodko kwaśny.
Wypróbowałam nie raz i zdecydowanie polecam.

SOS: 

• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka ananasa 
• 1 pomarańcza
• 2 soczyste cytryny lub 3 łyżki octu, ja użyłam ryżowego
• 2 cebule
• większy słoik przecieru pomidorowego
• ½ puszki kukurydzy
• 1 słoiczek pędów bambusa
• 4 łyżki cukru 
• 1 szklanka wody
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, kukurydzianej 
• sól i pieprzu do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchewkę obierz i pokrój w słupki. Paprykę  w paseczki, a cebulę w piórka.
2. Otwórz puszkę z ananasem, sok odlej, pokrój go na drobne kawałki.
3. Otwórz słoik z pędami bambusa, jeśli są za grube- pokrój według uznania, najlepiej w słupki.
4. Wyciśnij sok z pomarańczy oraz 2 cytryn.
5.  Cukier rozpuść, aż  stanie się płynny i lekko brązowy, dolej sok z puszki ananasa, sok pomarańczowy, sok z cytryn i mieszaj intensywnie aż do rozpuszczenia. Dodaj soli i szczyptę pieprzu.
6. Do zagotowanego soku z cukrem dodaj warzyw. Mieszaj, gotuj około 4-5 minut. Następnie dorzuć.  ananasa, pędy bambusa i odlana kukurydzę z puszki. Zagotuj i i gotuj 2 minuty.

7. W wodzie musisz rozpuścić  skrobię ziemniaczaną, kukurydzianą i  dolać je do gotującego się sosu i ciągle mieszając zagęszczać go. Powinien być klarowny.

Tak oto przygotowany sos podawaj z ryżem, czy nawet makaronem. 

SMACZNEGO :))))) 




E

SAŁATKA Z BRUKSELKĄ- zdrowie na talerzu ;))

Brukselkę nie każdy lubi, lecz zawiera ona mnóstwo wartości odżywczych. Zawiera m.in. właściwości antynowotworowe, a także może wzmagać płodność. Warto spróbować! 

SAŁATKA 

Składniki:

~brukselka (dowolana ilość) szatkujemy tak jak kapustę – na przykład mozna użyć robot kuchenny

~posiekany szczypiorek

~1 marchewka starta na tarce

~1/2 pęczka posiekanej pietruszki


~1/2 pokrojonej w kostkę czerwonej cebulki

WYKONANIE:
Mieszamy całość. Dla lepszego smaku, proponuję wykorzystać szybki przepis na jakże pyszny sos:

majonez, czosnek, 1 łyżeczka musztardy sarepskiej, sól, pieprz do smaku.

Kolejny banalny przepis, niesamowicie zdrowy!

Smacznego!!!! :))))))))

Qumasz qasze?

W jednym z postów opisywałyśmy Wam, dlaczego warto jeść kasze - mamy jednak dwa problemy, które dotyczą większości ludzi w Polsce - według badań, tylko niewielu mieszkańców Polski je kaszę jaglaną czy quinoe (prościej mówiąc - komosę ryżową (która jest fenomenalna)).

Mimo wszystko, nawet jak znajdziemy odpowiednią kaszę, to często nie wiemy z czym ją jeść - z tego tytułu dziś chcemy polecić Wam inną witrynę, bloga, poświęconego tylko i wyłącznie kaszom - a Ty? Qumasz Qasze?

KLIK>>>>QMAM KASZE <<<<KLIK 

Zapiekanka z sosem Alfredo :)

Dzisiaj mam dla was przepis na obiad.
Enjoy! :)


składniki:
makaron - 250g
mrożony szpinak - 240g
czosnek - 2 ząbki
cebula - posiekana - 1 sztuka
sok z cytryny - 3 łyżki
suszone pomidory w oleju pokrojone w paseczki - 1,5 szklanki

Sos Alfredo
mleko roślinne - 2 szklanki
skrobia kukurydziana - 2 płaskie łyżki
płatki drożdżowe - 2-3 łyżki
czosnek - 2 ząbki
sok z cytryny - 3 łyżki
płatki owsiane - 3 łyżki
siemię lniane - 1 łyżeczka
olej roślinny - 9 łyżek
sól, pieprz, przprawa warzywna - do smaku

wykonanie: 
Cebulę podsmażamy na patelni ok. 7 min, potem dodajemy szpinak, czosnek sól i pieprz. Na koniec sok z cytryny.
Wszytkie składniki na sos Alfredo miksujemy w blenderze.
Makaron gotujemy wedlug przepisu na opakowaniu.
W misce mieszamy ugotowany makaron z masą szpinakową, następnie wykładamy do żaroodpornego naczynia wysmaorwanego wcześniej oliwą. Polewamy sosem.
Pieczemy w piekarniku 30 min. w temp 180 C.

Proste i smaczne.

Mam nadzieję, że skorzystacie!

JAGLANKA!!! Pyszne śniadanie!

Na pewno znasz owsiankę! Z jednego z naszych poprzednich wpisów wiesz, że warto jeść kasze. Dzisiaj proponujemy Ci innowację! Jaglankę, czyli kaszę jaglaną gotowaną na mleku i zblendowaną. To nic trudnego, a smakuje wybornie.

Jak ją przygotować?

Pół szklanki kaszy jaglanej zalej połową szklanki mleka i połową szklanki wody. Gotuj, aż do wchłonięcia płynu. Mieszninę zblenduj na jednorodną masę i dodaj ulubione owoce - gotowe!

KOLOROWA FANTAZJA

Dzisiaj na ostrzale ląduje przepis na...
Sami zobaczycie:)

ZAPRASZAM!

K O L O R O W A   F A N T A Z J A 

Składniki :
-1 marchewka
-3 łyżki kukurydzy w puszce
-Pęczek nattki pietruszki
-Ćwiartka kapusty pekinskiej
-Szczypta soli i pieprzu
-3 łyżki oliwy z oliwek
-2 łyżki wody 🙂

Przygotowanie:
•kapustę pekińską posiekać drobno , marchewkę zetrzeć na tartce , natkę pietruszki drobno pokroić ,
•teraz wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać razem z kukurydzą , a następnie zrobić sos ( składniki : przyprawy połączyć z wodą i oliwą i wlać do reszty składników , wymieszać )
Smacznego 🙂!!!!!